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美は食事から!ストイックな食生活はいかが?

食事は、美と健康の基本です。美容への熱い情熱をもったハリウッドセレブは、ストイックな食生活に励み、自らの美しさを保っています。このところ、ハリウッドセレブの食生活の影響を受けて、日本でも食事による美の追求が流行しました。今回は、ストイックな食生活をまとめてご紹介します。

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実行するのが大変!? 「グルテンフリー」

パンやパスタが好きな方にとってなかなか大変なのが、グルテンフリーです。グルテンとは、小麦や大麦、ライ麦などから生成されるたんぱく質の一種。グルテンに含まれる「グリアジン」という物質には、食欲増進作用があり、食べすぎを引き起こす原因になるといわれています。このグルテンを摂取しない食生活のことを「グルテンフリー」といいます。

欧米ではグルテンフリー食品が増えてきていますが、日本ではまだ少ないのが現実です。しかし、グルテン含有の食品は、パンやパスタに加えて、ピザ、ケーキ、クッキー、ホットケーキなど高カロリーなものが多いため、食べすぎると肥満の原因に。グルテン含有食品をあまり使わない和食は、カロリーも抑えやすく、ダイエット中の方に最適です。

専門店も続々登場!「ヴィーガン」

ベジタリアンと混同されがちなヴィーガンですが、よりハードルが高いのがこちら。食べ物だけでなく、衣類も動物性の素材はNGという徹底ぶりです。ヴィーガンを目指すなら生き方、生活の仕方まで考えないと実行できそうにありませんね。

「絶対菜食主義」の意味をもつヴィーガンは、肉や魚だけでなく、卵や乳製品も食べません。ヴィーガンの食事では、摂取できるたんぱく質は、豆類などの植物性たんぱく質だけなので、これらの食品を工夫して満足度の高い料理にすることが大切です。

このようにストイックな印象がヴィーガン強いですが、最近ではおいしく食べられる専門店も増えています。自炊で料理のバリエーションを増やすのが難しく感じたときは、専門店に足を運ぶとさまざまな食べ方を勉強することができます。たんぱく質が不足しないよう十分に注意して、食事を楽しみましょう。

某CMでも話題!「糖質制限」

短期間で大幅な減量を実現する手段として注目を集めた糖質制限。これは低糖質・高たんぱく質の食事法で、通常の食事より摂取カロリーをぐっと抑えることができます。体重や見た目に効果が現れやすいため、ダイエット目的で糖質制限をする方も多いですが、リバウンドを起こしやすいのが特徴です。場合によっては、ダイエット前よりも太ってしまうケースも少なくありません。

糖質制限は、本来は糖尿病の患者さんが行う食事療法です。健康な人が極端に糖質の摂取量を減らすのは、健康へのリスクが高まります。夕食時にお米の量を少なめにしたり、見過ごしがちなイモ類や果物の摂取量を減らしてみたりと、無理なくできる範囲で行うのが理想的です。

無理なく楽しい食事が大切

健康ブームのあおりを受け、数々のストイックな食事法が注目を集めています。しかし、いずれの食事法も一般的な食生活と比べると、かなりストイックなものばかり。神経質になりすぎて食事を楽しめなくなったり、健康に影響が生じたりする場合は、逆効果になってしまうことも。正しい知識をもち、無理のない範囲で取り入れることが、ダイエットの成功につながるでしょう。

参考:

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